湖光食刻，为明“味”来 | 镜头寻味青岛为明国际部餐厅

清晨五点，当第一缕晨光尚未染红青岛的海平面，青岛为明学校国际部的餐厅后厨早已灯火通明。配送员轻叩门扉，学校值班领导与厨师长亲自带队进行验收。带着泥土芬芳的蔬菜还凝着露珠，每块肉品都贴着可溯源的冷链标签。这是为明餐厅雷打不动的开场：戴着白帽的验收员手持记录板，用堪比实验室的严谨丈量食材的新鲜度。

餐厅后厨

严谨背后的温度

在这片不锈钢厨具泛着冷光的空间里，流动的却是对食物最炽热的尊重。6D管理法在这里不是墙上的标语，而是每个动作的注脚：蔬菜经过三重水槽的洗礼，在百分之二的盐水浸泡中完成最后净化;切配区的刀工展示着精准美学，土豆丝粗细均匀得如同用尺子量过;炒锅前的大厨手腕轻抖，温度探头同时在菜品中心测量，这是安全与美味共赢的黄金温度。

当晨钟敲响，后厨的忙碌化作前台井然的静谧。保温餐台飘起氤氲热气，每个餐盘都被预热到恰到好处的45℃，这是为明人懂得的温柔：不让任何孩子触碰冰冷的餐具。

美食寰球

舌尖上的旅程

敞亮的取餐区俨然小型美食博览会，十个特色档口开启味蕾的环球之旅。中式档口前，浓油赤酱的把子肉在砂锅里咕嘟作响;隔壁的东南亚窗口，香茅与青柠的清新气息萦绕不绝。那个总排着长队的牛肉面档口，熬了六小时的牛骨汤正翻涌着乳白的浪花;铁板烧区的厨师舞动铲勺，牛排与铁板碰撞的滋滋声伴着焦香弥漫。

国际部师生拥有专属的湖景就餐区，落地窗外，天鹅湖的碧波轻抚岸柳。在这里舀一勺泰式柠檬鸡腿饭，酸辣开胃的酱汁与窗外的潋滟湖光相得益彰;当韩式泡菜饭的辛香在口中绽放，远处白鹭正掠过如镜湖面。这种“美食+美景”的双重馈赠，让每个匆忙的午间都变成惬意的小憩。

三餐三点

科学供餐的匠心

为明的餐饮哲学深藏在“三餐三点”的节奏里。清晨的豆浆现磨醇香，课间的酸奶选用活性益生菌发酵;午后的苹果带着秋霜的清脆，晚自习后的杏仁蛋糕松软适口，营养师的计算器记录着每个孩子的成长需求。

在这个预制菜席卷的时代，为明餐厅依然保持着“前店后厂”的传统：凌晨验收的蔬菜中午就会出现在餐盘，当天的点心永远标注着此刻的日期。厨师长常说：“我们做的不是快餐，是等着孩子们回家的饭。”

夕阳鎏金，为明湖景餐厅的灯火已悄然点亮，与窗外跃动的金色湖光交织成一片温暖的画卷。玻璃窗前，孩子们的身影与欢声笑语，和这片光晕融为一体——这或许正是为明餐饮文化最动人的写照。

在食品安全已成为一种奢侈的今天，这里仍以十几年如一日的坚守，默默书写着“一切为了学生”的承 诺。从晨曦微露到星垂平野，这座青岛国际学校中口碑载道的餐厅，正用最质朴的方式，守护着每个孩子通往未来的成长之路。